Bánh rất mềm, nhân thịt gà tẩm bột rán thơm, rau xà lách, quyện với một thứ nước sanh sánh có vị ngọt ngậy vừa phải. Chủ quán tiết lộ đó là nước mật ong kết hợp với mạch nha "xịn" nhập khẩu từ Hàn Quốc.
Buổi chiều, lượn quanh khu phố cổ, bỗng phát hiện ra ở đoạn đầu phố Đường Thành, ngay gần rạp Hồng Hà khoảng vừa xuất hiện một cửa hàng gà rán "mới tinh", nhỏ xinh nhưng khá ấn tượng.
Điều đầu tiên khiến tiệm này bắt mắt là bức hình rất "oai" của cửa hàng, "khoe" việc được Mr Đàm ghé thăm "ủng hộ". Tiếp đó là tấm biển hiệu với cái tên nghe thật ngộ nghĩnh và "chân chất" : Gà rán Kúc Cu.
Nghe cái tên quán hẳn nhiều người nghĩ đến thương hiệu nổi tiếng KFC, BBQ hay Lotteria... Liếc qua thấy thực đơn ở đây cũng na ná như vậy, cũng gồm các loại đùi gà, cánh gà rán, cơm gà, burger gà, sa lát và các xuất tổng hợp... Nhưng có một điểm đáng chú ý là giá cả có vẻ "dễ chịu" hơn: một miếng đùi gà rán có giá là 19.000 đồng/cái, cánh gà 8.000 đồng/cái, cơm đùi gà chỉ 30.000 đồng/xuất ... tính ra trung bình rẻ hơn 30% so với món cùng loại của KFC, BBQ, Lotteria.
Thử thưởng thức rồi mới thấy khá bất ngờ, vì chất lượng gà của tiệm này không kém gì các thương hiệu nổi tiếng nói trên, nếu không muốn nói là nhỉnh hơn: miếng gà vàng ươm, thịt gà mềm và thơm, không hề bị bở. Anh chủ quán cởi mở khoe bí quyết rằng, do gà của cửa hàng còn tươi ngon chứ không phải hàng đông lạnh lâu ngày. Để chứng minh tính xác thực, anh truyền thêm một kinh nghiệm nhỏ, giúp mọi người thẩm định được loại gà "chất lượng cao". Đó là khi ăn hết phần thịt bên ngoài, bạn sẽ thấy phần xương bên trong vẫn trắng phau chứ không hề có màu tối sậm - điều hiếm thấy ở những nơi chuyên bán gà rán, kể cả những nơi có tiếng.
Miếng gà rán trông rất hấp dẫn
Phần xương bên trong còn trắng thế này chứng tỏ là gà tươi.
Để thực khách đỡ bị "ớn" khi ăn đồ rán, cửa hàng đã chế biến thêm các món sa lát lạ miệng như củ cải muối. Củ cải được xắt thành từng miếng vuông vuông, vị ngọt nguyên chất của củ cải kết hợp với thứ nước chua chua, ăn rất ngon, nhai lại thấy giòn giòn, mát mát.
Hoặc món sa lát Kúc Cu tuy đơn giản song làm bữa ăn trở nên phong phú, không bị nhàm chán. Một bát salát gồm xà lách, cà rốt, cà tím, hành tây, ít thịt gà xé và một lớp nước sốt mayonaise bên trên. Trộn đều tất cả lên là bạn sẽ được thưởng thức một thứ rau củ hỗn hợp thơm, mát, ngậy mà không hề ngấy. Đây cũng là lựa chọn số một cho món khai vị.
Thêm một thứ nữa của tiệm làm rất ngon và "pro" mà bạn không nên bỏ qua, đó là burger gà. Burger tại đây có vẻ to hơn những nơi khác, nên lúc đầu thoáng nhìn bạn sẽ có cảm giác khó "tải" được hết, nhất là với những người không "ái mộ" đồ Tây. Thế nhưng chỉ cắn một miếng thôi, "nỗi sợ" đó sẽ tan biến.
Bánh rất mềm, nhân thịt gà tẩm bột rán thơm, rau xà lách, quyện với một thứ nước sanh sánh có vị ngọt ngậy vừa phải. Hỏi ra thì được biết đó là nước mật ong kết hợp với mạch nha "xịn" nhập khẩu từ Hàn Quốc. Không chỉ có vậy, miếng thịt gà to mà chạy dài suốt cái bánh, chứ không chỉ mang tính "tượng trưng" như một số nơi vẫn làm. Nếu bạn muốn có "một bữa no", thì một chiếc burger gà cuối bữa sẽ giúp bạn bổ sung đủ tinh bột mà lại không bị "thâm hụt ngân sách" quá nhiều.
Nếu là "fan" của gà rán thì bạn nên đến thưởng thức một lần. Mặc dù tiệm không trang hoàng như các thương hiệu gà rán tiếng tăm khác nhưng đồ ăn ngon hơn, giá lại hợp lí hơn. Không chỉ có thể, thử một lần không ngồi ghế đệm bọc da, bàn lớn mà ngồi chiếc ghế mây nhẹ nhàng, chiếc bàn mây xinh xinh, bạn sẽ trải nghiệm một phong cách thưởng thức gà rán hoàn toàn mới, đầy thú vị và ấm cúng.
Bức hình cửa hàng "khoe" anh Đàm đến ủng hộ.
Tiệm Gà rán Kúc Cu cũng nhận phục vụ đến tận nơi theo yêu cầu và ưu tiên giảm giá 10% cho khách đến cửa hàng mua về.
Địa chỉ: Gà rán Kúc Cu 63 Đường Thành, Hà Nội.
Tiêu đề: Lạ miệng với burger gà rán trên phố cổ 
Fri Oct 01, 2010 5:19 pm
